お家でかんたんハーブ作り

ナズナ(薺／薺菜)

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ナズナ(薺／薺菜)








【英名】capsule／shepherd's purse

【学名】Capsella bursa-pastoris

ナズナ３月～開花


別名：ペンペングサ／シャミセングサ(三味線草)

アブラナ科／ナズナ属／多年草
開花時期　３～６月頃

全草に利尿効果があるといわれる。

身近な野草であり、春の七草のひとつ。
癖や渋みが少なく若葉は、和え物、天ぷら、お浸しなどに調理可能。
七草粥の具材。

写真は、七草粥のセットとしてスーパーで売られていた栽培品種

栽培品種


マメグンバイナズナと似るが、果実の形が違う。
ナズナはハート型、マメグンバイナズナは丸か軍配型。
また、ナズナの方が開花時期が早い(関西では３月頃開花)。








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nalgene(ナルゲン)







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